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小吉小力：隐藏在商场里面的中央厨房，守住宝宝舌尖上的安全

2021-11-17 21:07 新报网编辑：文峰阅读：33242

众所周知，带孩子吃饭从来都不是一件容易的事儿，想让坐不住、没耐性的孩子跟父母一样安安静静用餐，堪称“难如登天”；加之，年轻家长们对孩子们健康成长虽有高追求却囿于工作繁忙或美食技能有限，对于孩子们给长期稳定提供安全科学的辅食有心无力。因而，越来越多的餐饮人的目光将聚焦在亲子餐厅。

随着，越来越多的亲子餐厅开始“崛起”，仅仅具备餐厅和儿童乐园的功能已然不能满足消费者的需求以及解决亲子餐厅在市场中的竞争力问题。作为国内唯一一家以企业模式经营的儿童辅食定制运营中心，小吉小力主动承担起这份社会责任，在商场投资建成681㎡的小吉小力宝宝料理餐厅，以“用新鲜、营养、健康的食材提升膳食品质，解决每个孩子在成长过程中遇到的饮食、营养、兴趣等健康结构问题”为核心，迅速吸引众多消费者的目光。

对于孩子而言，亲子餐厅是充满吸引力的儿童乐园；对妈妈来说确保宝宝餐品健康，才是重中之重。区别于传统的餐厅的是，除了集合亲子餐厅、宝宝游乐区、生日包厢、哺乳室、纯手工宝宝服饰超市等内设，小吉小力料理餐厅还重资打造近120㎡大型中央厨房——从全国优质产地空运汇集的食材，都在这里第一时间被专业厨师团队用于膳食制作以保证每天出品新鲜。

面对挑剔的目光，更需专业的服务

投资属于自己的原产地，严把品质关。“小吉小力第一重视安全、其次是营养、最后才是食品造型，如果没有安全，剩下充其量都是空谈。”小吉小力创始人施非在采访中表示，“近年来，年轻父母普遍注重辅食产品的品质和质量，也更愿意投入更多费用购买安全、天然的有机食品，基于此，小吉小力重金投资各类食材产地只为奠定孩子一生健康基础。例如黑龙江胚芽乳米基地、鸽子养殖和赣州果园都是小吉小力的重点培育基地，原生态种植的红藜麦、山东惠县的土鸡蛋也是中央厨房采用的重点配方食材，将国家食品安全标准贯彻到食材采购、辅食定制到配送的每一个环节，保证食材源头的新鲜度和天然安全性。”

其次，由小吉小力料理餐厅中央厨房配备17位持有营养师资质的专业厨师团队作为主力，从了解孩子、喜欢孩子，以“妈妈的心，妈妈的爱”理念为原点，针对不同孩子成长周期的营养需求要素研发百余种菜品，严格遵循国家相关部门规定为10个月至10周岁儿童私人定制不同成长时期的高品质食疗方案，科学补充所需营养，助力宝宝健康成长。

此外，小吉小力专业营养师在辅食品种设计研发方面综合考虑到了孩童时期的饮食习惯与禁忌，一方面通过个性化定制膳食，用食疗调理由季节变化、身体素质差异引发的宝宝咳嗽、积食、缺钙铁锌等问题，增强宝宝抵抗力；另一方面，还将宝宝不爱的健康食材做成糕点、零食，以多样化、卡通化的造型来提升孩子的吃饭兴趣，改变挑食的不良习惯，真正成为孩子的健康守护者。