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我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势

2021-04-23 20:29 网络编辑：herac 阅读：18269

国家市场监督管理总局食品抽检司副司长梁钢在记者招待会上详细介绍说，2020年，销售市场监督机构进行食品安全监管抽检638万批次，总体不合格率为2.31%，与2019年基本上差不多。全年度催促进行不合格食品审查处理每日任务13.60万件次，下线、保存、招回不合格食品3596吨，罚款额度10.93亿人民币。

抽检数据信息表明，在我国食品安全局势总体维持稳中向好的趋势。从食品类型看，日常消耗量大的米面油、肉蛋奶等大宗商品食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、健康保健食品等30类食品抽检不合格率小于总体不合格率。顾客买东西关键方式之一的网上购物食品抽检不合格率为2.30%，与总体不合格率差不多。

抽检数据信息还表明，在我国仍处在食品安全难题高发、高发期，一些食品安全难题仍需不断整治。食品因微生物菌种环境污染超标准抽检不合格率为2.83%，占不合格试品总产量的23.0%。食品因农饲料残余超标准抽检不合格率为1.79%，占不合格试品总产量的35.3%。违反规定超限定应用食品添加物造成的抽检不合格率为0.98%，尽管处在不断降低情况，但食品添加物“双超”在抽检不合格试品总产量中的占有率仍达16.2%。

值得一提的是，2020年，销售市场监督机构增加对小餐饮、快餐店等抽检幅度，餐馆食品抽检不合格率为5.99%，关键不合格新项目为微生物菌种环境污染，展现餐馆企业经营规模越小、抽检不合格率越高的发展趋势。

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