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云南鸿禾酒业有限公司积极相应云南乡村产业发展

2022-08-17 09:42 新报网编辑：媛媛阅读：680

近年来,云南省创新创业团队和企业积极响应国家推进乡村振兴战略的部署,发挥自身优势,紧扣乡村特色产业开发产品,聚焦农业生产提供服务,关注农村群众致富实施创新创业项目,在实现自身发展的同时,为云南高原特色农业发展及乡村振兴贡献力量。在2021年云南省创新创业大赛上,一批涉及“三农”和乡村振兴的创新创业项目取得好成绩,展现了助力乡村产业发展、带动群众增收致富的积极作用。

近日,刚从贵州完成项目开发回到昆明的云南鸿禾酒业有限公司董事长李袁巍展示着手里的精酿啤酒说:“柠檬树下,身着布依族服饰的青年正在采摘柠檬,这样的产品标签能更好地反映当地的特色农产品和民族文化特色;而啤酒以柠檬为主基调既符合当地群众的饮食习惯,也将起到宣传地方特色农产品的效果。”李袁巍在酿酒方面十分专业,作为德国柏林酿造学院国际酿酒师、高级品酒师,李袁巍在酿酒方面有着自己独特的经验与技术。

谈到新产品开发的初衷,李袁巍说,近年来自己奔走于各地进行项目开发,发现云南、贵州两地有着众多的特色农业产品,这些特色农产品经过深加工都能为当地农户及企业实现更大的收益,同时也能为中国特色精酿啤酒研发做好奠基石。因此李袁巍利用当地的特色农产品为原料,精酿啤酒酒体研发为核心,结合地方元素传达中国视觉语言。独特的开发思路使云南鸿禾酒业的产品在追求精酿技术的同时更添了一丝民族特色。

结合国人对精酿啤酒的口感习惯,公司与贵州大学加强合作,就啤酒与特色农产品的结合进行了技术攻关,着力打造地方特色精酿啤酒,同时根据地域文化、场景需求、品牌输出等内容,创新啤酒包装设计。公司与云南临沧相关企业达成意向合作,采用临沧红茶研发茶味口感明显的精酿啤酒;与贵州柠檬龙头企业合作,为当地量身打造青柠啤酒……几年来,石斛小麦啤、红缨子小麦啤、山药黑蒜大麦啤等具有地方特色的啤酒相继研发成功。

“近年来,云南加快高原特色农业发展步伐,这一进程中我们大有用武之地。”李袁巍表示,通过在啤酒中加入特色农产品元素,公司在啤酒生产领域形成了自己的特色,产品将助力特色农产品附加值的提升,走向更广阔的市场。

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