“健康烹饪空间”是帅康发明的一组解决厨房隐形油烟危害的套系化健康厨房电器产品，可代替传统烟灶，能够实现更理想的吸油烟的效果，通过人与油烟气体的隔离，帮助用户远离油烟气体危害，打造健康的烹饪环境，获得更健康、更净爽的烹饪体验。

家家户户有烟机，但为何厨房地板、墙上仍然到处是油腻？帅康研发团队研究发现，虽然肉眼所见的油烟大部分能被烟机吸走，但墙面、柜体上的仍是油腻腻与用户身体、面部留下的油烟味，都属于看不见的“隐形油烟“污染所致。

隐形油烟，是指高温烹饪下，肉眼看不见的油脂类气化后挥发扩散的细小油烟颗粒物，范指PM30（30微米）以下的颗粒物。因其颗粒物过小，无法通过肉眼识别，往往被人们所忽略，但隐形油烟的危害却十分严重，因其侵入人体后无法被代谢，日积月累，更易诱发大量健康问题。

厨房油烟颗粒物按直径大小，可以分为三类：

1、肉眼看得见的油烟颗粒物，直径＞50微米（PM50）

2、仅在强光环境下可见的油烟气态颗粒物，30微米（PM30）≤直径≤50微米（PM50）

3、看不见的油烟气态颗粒物，即隐形油烟，直径＜30微米（PM30）,其中直径小于等于2.5微米（PM2.5）以下的颗粒物，人体无法代谢，对人体造成极大危害。

“健康烹饪空间”能够从根源上解决，因厨房油烟气体、燃烧废气等有害物质逃逸，而造成的厨房环境空气污染问题并降低厨防燥热环境。该产品不仅应用了科技成果《国际先进技术》（登记号：6012014Y0161），构筑健康厨房防护墙，同时获得专利数量近20项，以科技之力铸就健康保障。

“健康烹饪空间”所打造“无油烟&油气、不燥热、无燃烧废气”的理想厨房环境，实现了“健康、护肤、净爽、环保”的中国家庭健康烹饪的人居理念。家人更健康、居家更安全，“中国家庭健康厨房”概念获得了进一步全面升级。

本空间由健康烹饪空间的概念、健康烹饪空间的构成元素、健康烹饪空间的解决方案、健康烹饪空间的研究历程、健康烹饪空间的概念等组成。

帅康于2019年推出“健康烹饪空间”套系化健康厨房电器产品，该套系由隔烟灶，油烟机所组成。

核心产品隔烟灶创新“立体隔烟风墙控制导流技术”。

隔烟灶气动结构为高精密工艺，钢化玻璃结合不锈钢气密底盘仓体，两台高效直流数码马达形成的气流，进入灶具底部的气压舱进行调整和稳流分散到灶台边缘，形成自下而上的立体隔离防护气墙。

防护风墙出风角度以5～10度内倾出风，初始风速在6.5～7米/秒，能够有效的把厨房烹饪中随高温扩散的“隐形油烟“全部控制在灶里面，并导流至烟机口有效吸力区域，悉数排出，不会弥散逃逸。

隔烟灶出风口采用线形深槽式设计，利用高精密倾角风膛与导流装置，在灶具周边形成自下而上，向内收拢且稳固的射流隔烟风墙，全方位屏蔽、控制，并将油烟有害气体导流到烟机的有效负压区内，无缝接合烟机吸烟。下控上吸，一送一接，彻底解决隐形油烟的逸散和排放问题。油烟污染“隔、控、排“一气呵成；隔绝隐形油烟，更健康，

健康烹饪空间还能有效的阻隔烹饪热扩散，降低厨房燥热环境。不仅让厨房墙上、地上再也不油腻，还能让爱人可以安心健康舒适的下厨，更可以在厨房呼吸到新鲜的空气；帅康“健康烹饪空间”守护全家人的健康。

“健康烹饪空间”H系列中的油烟机是帅康全新搭配的顶吸式烟机，标配最新H2产品，可实现“风随烟动”的完美控制——隔烟灶的隔烟风墙的风力大小，可随烟机风量的操作进行自动控制。更有全新H3健康烹饪空间产品，搭载华为HarmonyOS系统，能够实现智能控制与隐形油烟实时检测，畅享科技带来的烹饪乐趣。

〝健康烹饪空间〞系列中有防护风盾隔烟灶KB02S、KB03、KB01E及智能低碳的电磁隔烟灶DCB1S，可搭配新跨界机Ｔ9022R、Ｔ9026BR、Ｔ9028BZ等产品，构成健康烹饪空间A2、A6、A8。分体式健康烹饪空间Q3、Q5.....等系列。

“健康烹饪空间”是由帅康历时6000多个日夜潜心研发，研究内容横跨多个科研领域，其中包括空气流场、热动力、空气动力、建筑空间以及油烟颗粒物成份与疾病危害等领域；主要参与的政府机构与企业团体及科研团队包括中国家用电器研究院、中国疾控中心等。

健康烹饪空间的构成元素

以隔烟灶为核心，搭配油烟机，通过下控上吸，在灶具周边形成封闭式的吸排区域，让油烟气体不逃逸不扩散，打造健康的烹饪空间。隔烟灶通过“阻控+导流至烟机排放”的方法，从烹饪高温产生油烟气的根源处，瞬间形成全方位立体隔烟风墙，对厨房各种挥发性有害气体给予控制屏蔽，并集中引导至油烟机有效负压区排出；杜绝烹饪过程中产生的有害气pm2.5等隐形油烟因高温扩散现象，同时实现厨房环境降燥热、防油、防烫、防热辐射，打造环保绿色，无油烟无油气的新型健康厨房。

健康烹饪空间的主要解决方案

高温烹饪油烟气体快速扩散弥漫，始终是厨房中无法根治的问题，其中隐形油烟的治理更是世界性难题。帅康首创全新“健康烹饪空间”套系化健康厨房电器产品，解决传统油烟机无法处理的隐形油烟问题，营造健康、护肤、净爽、环保于一体的健康厨房环境。

健康空间：

健康烹饪空间采用环域射流气墙科技，在烹饪时，以隔烟灶为底部，烟机为上部，形成360°隔烟风墙，将烹饪产生气态烟气控制在风墙形成的立体烹任空间内，有效防止隐形油烟吸入人体。隔烟气墙利用伯努利定律原理，隔控与导流烟气至上方烟机风口排出室外，从而保证气墙以外的空间，空气清新健康。

纯净的厨房烹饪空气环境，让爱人可以安心健康美丽的下厨，在厨房也能呼吸到新鲜的空气，居家环境没有油烟味，全家才能健康。

护肤空间：

传统厨房燥热环境导致油烟气附着脸上侵入毛孔，形成色斑，并会加速皮肤老化粗糙。360度隔离风墙技术将以上有害物质完全阻隔，引导同时彻底排出室外，减少有毒油烟危害，油烟不上脸，呵护肌肤健康。

净爽空间：

隔烟灶通过研发的双擎动力风机，持续形成不间断的强劲凉感风墙，有效隔绝烹饪产生的热量，夏天烹饪，不再挥汗淋漓，酷热难耐，让在厨房烹饪付出爱的人更净爽、更健康。

环保空间：

隔烟风墙，低噪音大风量打造舒适厨房环境，避免扩散的油烟油气对家具的污染与细菌滋生和侵蚀，避免油气沉降行成污垢，既降低烹饪时对人体的伤害，又更好地保护了厨房与家居环境的洁净。

健康烹饪空间的研究历程

2004年 帅康组成研发小组攻坚研究室内厨房油烟机吸净率与烹饪油烟热辐射物理状态；

2005年 研发灶具上气墙应用及气墙应用科研成果论证；

2006年 研发成功气墙应用技术否决油烟机改良方向，开发出简易型气墙装置验证机；

2009年 完成一体化风帘气灶工业设计与论证工作；

2012年 开发出第一代一体化隔烟灶验证机；

2015年 历时三年开发出隔烟灶第二代一体化隔烟灶验证机；

2016年 第三代一体化隔烟灶验证机完成并通过测评；

2018年 历时14年第四代隔烟灶KB01正式上市；

2019年 健康烹饪空间概念正式提出，同年第五代隔烟灶KB02、CB01正式上市；

2020年 系列化隔烟灶KB02S正式上市；

2021年 健康烹任空间套系列化H1、H2、H3正式上市。

2022 年 健康烹任空间2.0系列上市：KB03、KB06、DCB1S及跨界机Ｔ9022R、Ｔ9026BR、Ｔ9028BZ..等产品。