中国白酒文化传承千年,远古时期,人类开始以粮食、果实等发酵,随着器具、工艺的发展,酿酒技艺随之发展,白酒文化不断传承和发展,到宋明时期,蒸馏工艺的诞生让白酒发展迎来了高潮,大大小小的酿酒糟坊头纷纷建立,其中便有永乐古窖所在的糟坊头遗址,创立于明代永乐1403年间传承并保留至今,成为迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址。600多年的历史长河中,众多白酒产业没落,亦有数不胜数的白酒企业诞生,而能坚持传承传统酿酒文化和传统手工酿造技艺,弘扬匠心精神的酒企并不多,永乐古窖便是其中之一。
永乐古窖董事长伍倩雯女士作为第十一代非遗传承人,坚持将穿越600余年的糟坊头遗址传递的文化古韵和传统酿酒技艺传承和发展下去作为永乐古窖的发展使命。在白酒行业发展多年,永乐古窖在做好白酒品质的同时,注重品牌影响力打造,先后在酒业各种活动崭露头角,并且获得酒界名人的倾力点赞,同时逐渐获得多地经销商认可并签订战略合作协议,成功让非遗白酒文化古韵传遍全国并朝着中国白酒迈向世界的晋级之路迈进,永乐古窖取得这些令人瞩目的成就得益于董事长伍倩雯女士对传统白酒事业的“大爱”和“钟情”,同时还有对于传统白酒文化的坚定不移的传承和创新。
永乐古窖战略合作签订会议上,很多战略合作经销商曾表示:永乐古窖之所以能成功晋级并且成为业界的一匹黑马,得益于多年来坚持传承和发展独特的酿造技艺,酿造品质一流的窖龄老酒,为中国白酒发展增添一抹浓厚的色彩,让中国白酒找回了最初的“酒魂”,在未来白酒的持续晋级路上,永乐古窖必定成为业界的佼佼者。
对于永乐古窖非遗白酒文化的未来发展之路,永乐古董事长伍倩雯女士有着十分明确的目标——传承和发展,糟坊头遗址和传统酿造技艺成功进入非遗文化遗产名录后,站在非遗文化传承发展的新高度,将中国白酒文化推向世界。
中国白酒行业经过长期的发展,逐步由全面增长向结构性提升转变,造就酒行业价升量缓的局面,未来白酒市场将会向优质产品集中。而永乐古窖坚持做好产品品质把控和优化,酿好每一坛老酒这一举措正是符合未来市场发展趋势的,相信在未来,永乐古窖非遗白酒必定能在白酒市场占据鳌头,同时带动中国白酒文化传承和发展走上新的高度。
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