5月19日，作为SIAL世界三大食品展之一的SIAL西雅国际食品展，于上海新国际博览中心盛大启幕。此次展会由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会以及北京爱博西雅展览有限公司联合主办。来自75个国家和地区的5000余家展商，携35万件新奇特的食品及相关产品惊艳亮相。
本届展会以“变革启新 食饮未来”为主题，广纳四海宾朋。开幕式上，吸引了来自巴西、西班牙、阿根廷、乌拉圭、智利、法国、马来西亚、越南、泰国、印度尼西亚、澳大利亚、美国、奥地利、日本、韩国、菲律宾等国家及地区的140多个政府相关部门、使领馆、国际机构和商协会的代表，同时还有百余位行业领军人物齐聚一堂。他们共同探讨行业发展趋势，携手描绘行业未来蓝图，充分彰显了该展会作为全球食饮行业风向标的重要影响力。
汇聚35万食饮，Tutto Pizza诠释中西融合创新
本届展会汇聚全球35万件特色好品，云集亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等核心产区的优质产品。法国、巴西、阿根廷、西班牙、美国、乌拉圭等国家带来鲜嫩多汁的牛、羊等肉类佳品；法国葡萄酒、西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔马干酪、丹麦曲奇饼干、比利时华夫饼等世界级标志美食重磅登场；N馆—亚洲美食直通车集结中国台湾凤梨酥、中国香港手工蛋卷、韩国特色烧酒、泰国榴莲制品、东南亚香料、斯里兰卡锡兰红茶等风味宝藏。
展会首度联袂意大利国际披萨贸易展Tutto Pizza，重磅打造Tutto Pizza主题展区，携手全球餐饮精英深度挖掘中国及海外披萨市场新蓝海，同期发布的《2025披萨新潜力白皮书》，以数据洞察赋能产业升级，为业内提供战略决策支撑。
锚定新质生产力，以中国味道对话世界
国内食品行业领军品牌以创新实力强势领航！中粮、光明等跨国巨头，佳果源、东阿阿胶、大庄园等传统标杆，以及三只松鼠、盐津铺子、三胖蛋、食族人、满小饱、好欢螺、锋味派等新消费势力集结成“国货创新方阵”，携年度新品高燃亮相，全方位展现中国食饮产业变革新动能。
其中，东阿阿胶通过生物科技实现传统滋补品的现代化转型，在产品形态、口味、功效等方面创新；佳果源首创NFC果汁常温保存技术；食族人开创“方便速食+地域风味”新品类；好欢螺将柳州螺蛳粉打造为现象级文化IP……SIAL西雅国际食品展持续为食饮品牌搭建高效拓展商贸渠道、提升产品知名度的世界食饮商贸平台，推动企业与品牌迈向更广阔的发展空间。
地方政府组团参展规模创新高，积极践行惠民生、促消费举措在本届展会中，得到了全国 30 余个省市以及众多商协会的联合参展支持。今年，西藏展团与四川展团携特色产品首次登台亮相，它们与安徽、福建、广东、贵州、海南、河北、黑龙江、湖北、江西、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、上海、新疆、云南、浙江等展团一同，围绕“区域名优食品”主题进行精彩展示。
众多展品各具特色，吸引了大量国内外买家的目光。黑龙江的黑土优品、九珍十八品以及县域名品，湖北的荆楚优品系列，山西右玉的羊肉与各类杂粮，吉林的人参、梅花鹿深加工产品及牛肉，内蒙古的风干牛肉与奶制品，新疆的三文鱼和各类果干制品，贵州的刺梨、茶叶、天麻等特产，海南的文昌鸡与海鲜产品，浙江的杨梅制品，云南的野生菌，山东的粮油、预制菜、方便食品，尤其是闻名遐迩的莱阳预制菜等，都在展会上大放异彩。
这些产品不仅充分展现了中国食品的丰富多样性，还借助现代化的包装和营销手段，依托 SIAL 西雅国际食品展（上海）这一平台，成功突破地域限制，在国际舞台上崭露头角，让世界更加全面、深入地领略到中国丰富多彩的饮食文化以及特色食品的独特魅力。
贸易对接热情高，全球订单双向奔赴
展会首日商贸对接成果丰硕，全球采购热潮涌动。通过展会的Match Me供需对接商贸服务，有效促进供需匹配。来自天猫、京东、美团、便易星、长春欧亚、711、物美、沃尔玛、海底捞、华润万家、盒马、T11、味千等的专业采购团队，众多国内商协会及批发市场买家组团，以及俄罗斯大型零售集团X5 Group、新加坡FairPrice集团、卡塔尔航空餐饮、韩国乐天玛特、泰国CPF Global、马来西亚大型零售连锁运营商GCH Retail SDN BHD以及东南亚多个国家和地区的711连锁便利店等国际采购巨头齐聚现场，与展商达成多项合作意向。
SIAL西雅国际食品展（上海）坚持助力更多食品饮料企业深耕国内市场、开拓国际市场，实现内外贸高质量发展。
专家智库论道，把脉食饮新趋势
第七届SIAL世界食品产业峰会围绕“向内改善，向外塑造”，展期将举办10场主题论坛，汇聚国内外行业专家、领先企业代表等，直击行业痛点，分享落地经验，探索破局思路，挖掘存量市场下的新商机。
专业赛事角逐，构建消费新场景被誉为食品界“奥斯卡”的第23届SIAL创新大赛获奖名单即将揭晓。国际评审团将从全球605件参赛产品中，选出金银铜奖及前十创新产品，尽显全球食品行业创新活力。第七届SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛等赛事，涵盖膳食理念、食材溯源、饮食文化及食品加工营养等多方面，创新打造消费新场景，呈现食品饮料消费新趋势。
